Para Rosh Hashaná hay varios símbolos todos giran alrededor de empezar dulce y con abundancia. Se llaman los *Simanim* (señales):
*En la mesa:*
- *Manzana:* representa la creación, el mundo, la plenitud.
- *Miel:* representa la dulzura.
Comerla para tener un año bueno y dulce.
- *Jalá redonda* - no trenzada larga como siempre. El círculo es el ciclo del año, sin principio ni fin, y la corona.
- *Granada / Rimon* - que tengamos tantos méritos / cosas buenas como semillas tiene la granada (613).
- *Cabeza de pescado o de cordero* - _“que seamos cabeza y no cola”_ - estar al frente, liderando el año.
- *Dátiles, puerro, acelga, calabaza, frijol de carita* - cada uno con un juego de palabras en hebreo para pedir que se alejen los enemigos, que se anulen malos decretos, etc.
- *Zanahoria / Tzimmes dulce* - en yidis _meren_ significa zanahoria y también “multiplicar”, que se multipliquen nuestros méritos.
*Fuera de la mesa:*
- *Shofar* - el cuerno de carnero. Es EL símbolo central. Su sonido despierta, llama a reflexionar y a volver a empezar. Se toca 100 veces.
- *Tashlij* - ir a un río o mar y sacudir simbólicamente los bolsillos para tirar los pecados al agua.
- *Vestirse de blanco* - pureza y nuevo comienzo.
- *Tarjetas de Shaná Tová* - desear año bueno y dulce.
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